L’Entracte, le gâteau officiel de l’Opéra national de Lorraine

Après le Favart à l’Opéra Comique, la Cavatine à Rouen sans parler du fameux Opéra dont Lenôtre et Dalloyau se disputent encore la création, Nancy a désormais son gâteau officiel : L’Entracte.  Cette pâtisserie aux saveurs myrtille et praliné a été imaginée par un duo d’apprentis pâtissiers du CEPAL, Yongjun Wang et Charles Dupoirieux, pour célébrer le centenaire de l’Opéra national de Lorraine. Comme son nom l’indique, il sera vendu à l’entracte ainsi que dans une vingtaine de pâtisseries de Meurthe-et-Moselle. Lancement de la dégustation le 14 décembre avec la nouvelle production de La Belle Hélène mise en scène par Bruno Ravella et dirigée par Laurent Campellone.